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506.#.#.a: Público
590.#.#.d: No es revisada por pares
510.0.#.a: Latindex-Directorio; PERIÓDICA; SIC CONACULTA; IRESIE; CATMEX; Latinrev
561.#.#.u: https://www.tic.unam.mx/
650.#.4.x: Multidisciplina
336.#.#.b: article
336.#.#.3: Artículo de Divulgación
336.#.#.a: Artículo
351.#.#.6: https://www.ru.tic.unam.mx/handle/123456789/7
351.#.#.b: Revista Digital Universitaria
351.#.#.a: Tecnologías de la información y comunicación
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883.#.#.a: Repositorio de la Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación "RU-TIC"
590.#.#.a: Administración Central
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850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México
856.4.0.u: https://ru.tic.unam.mx/bitstream/123456789/2244/1/art63_2014.pdf
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100.1.#.0: Lopez Munguia Canales, Agustin: cvu:998
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245.1.0.a: Biotecnología en los alimentos del mañana
502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México
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653.#.#.a: Biotecnología; OGM; Aliemtación; Tecnología; Biotecnología; Technology; OGM; Food production; Biotechnology
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-SA 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2018-06-28, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico rutic@unam.mx
884.#.#.k: http://ru.tic.unam.mx/handle/123456789/2244
001.#.#.#: oai:ru.tic.unam.mx:123456789/2244
041.#.7.h: spa
520.3.#.a: Este artículo forma parte de uno de los temas (conferencias) impartidos dentro del programa "La Biotecnología llega a Palacio" en referencia al Palacio de Minería, recinto en el que anualmente la feria tiene lugar. El objetivo de esta plática, como el de este artículo, es traer a la atención y análisis del lector la forma en la que la tecnología ha influenciado nuestra alimentación y lo que comemos, con particular énfasis en la influencia de la biotecnología en lo que comemos. El objetivo es demasiado ambicioso para las limitaciones de espacio, sin embargo se hace una breve reseña histórica que inicia en los mismos principios de la especie humana, para llegar en unos cuantas líneas a los paradigmas de la era actual. Es en ese contexto que se hacen algunos planteamientos del autor sobre el actual dilema: OGMs o no OGMs. This article was written in the context of the XX International Book Fair celebrated in México in February 2014. Among the activities involved in the program: Biotechnology reaches the Palace, (in reference to the Palacio de Minería, where the fair takes place each year) the idea of this conference in particular was to discuss the way technology has influenced what we eat, with emphasis in the biotechnological applications to food production. After a brief historical review, starting from the very beginning of the human era the analysis is taken to the actual environmental and food security paradigms that the world is facing. In this context some of the implications and consequences of modern biotechnology are exposed, particularly the question: to OGM or not to OGM.
500.#.#.a: Tema del mes.
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773.1.#.o: https://www.revista.unam.mx/
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264.#.1.b: Coordinación de Universidad Abierta, Innovación Educativa y Educación a Distancia, UNAM; Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación, UNAM
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