dor_id: 25503

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: El proceso de revisión por pares (doble-ciego), cuenta con la participación de investigadores nacionales e internacionales de alto nivel y probada calidad científica y metodológica

510.0.#.a: Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex); Dialnet; Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (Redalyc); SCOPUS; Scientific Electronic Library Online (SciELO); Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)

561.#.#.u: http://www.iztacala.unam.mx/

650.#.4.x: Medicina y Ciencias de la Salud

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://journals.iztacala.unam.mx/index.php/amta/index

351.#.#.b: Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://journals.iztacala.unam.mx/index.php/amta/article/view/447/672

100.1.#.a: Martinez Moreno, Alma Gabriela; López Espinoza, Antonio; Miguel Gómez, Hugo Daniel; Guzmán Aburto, Martha Beatríz; del Muro Serur, Leslie Yarenni

524.#.#.a: Martinez Moreno, Alma Gabriela, et al. (2018). Differential effects of conditioned taste aversion on sucrose and stevia intake. Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios; Vol. 9, Núm. 1, 2018; 3-10. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/25503

245.1.0.a: Differential effects of conditioned taste aversion on sucrose and stevia intake

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM

264.#.0.c: 2018

264.#.1.c: 2018-04-19

653.#.#.a: feeding behavior; conditioned taste aversion; conditioned flavor preferences; sweeteners; food preferences

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico editorrmta@campus.iztacala.unam.mx

884.#.#.k: https://journals.iztacala.unam.mx/index.php/amta/article/view/447

001.#.#.#: 121.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/447

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: The association between a food stimulus and a feeling of discomfort produces a food aversion; this procedure is called aversive taste conditioning (ATC). Since there is no clear evidence about the effects of this procedure on the consumption of sweeteners, the purpose of this study was to examine the effectiveness of ATC to decrease the consumption of two natural sweeteners. Thirty Wistar rats were divided into three groups. In phase 1 all groups were exposed to free food access and each group to a different solution water + sucrose (G1), water + stevia (G2) and unsweetened water (CG). In phase 2 the experimental groups received an intraperitoneal injection of lithium chloride. In phase 3 the groups returned to the conditions of the first phase. After the ATC, the G1 and G2 significantly decreased their beverage consumption, although it was higher than the consumption of CG. The results are discussed in terms of the association between flavor and energy content, which allows establishing new guidelines in the study of the consumption of sweeteners. It is concluded that procedures such as ATC are effective in the control of some disordered eating behaviors. La asociación entre un estímulo alimentario y una sensación de malestar produce una aversión alimentaria, procedimiento denominado condicionamiento aversivo a sabores (CAS). Dado que no existen evidencias claras acerca de los efectos de este procedimiento sobre el consumo de endulzantes, el propósito de este estudio fue examinar la efectividad del CAS para disminuir el consumo de dos endulzantes naturales. Se trabajó con 30 ratas Wistar, distribuidas en tres grupos. En la fase 1 los grupos fueron expuestos a alimento y cada uno a una solución distinta agua + sacarosa (G1), agua + estevia (G2) y agua sin endulzar (GC). En la fase 2 los grupos experimentales recibieron una inyección intraperitoneal de cloruro de litio. En la fase 3 los grupos retornaron a las condiciones de la primera fase. Después del CAS, G1 y G2 disminuyeron significativamente su consumo de bebida, sin embargo fue mayor al registrado en GC. Los resultados se discuten en función de la asociación entre el sabor y el contenido energético, lo que permite establecer nuevas directrices en el estudio del consumo de endulzantes. Se concluye que los procedimientos que producen aversión condicionada podrían resultar eficaces en el control de algunas conductas alimentarias alteradas.

773.1.#.t: Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios; Vol. 9, Núm. 1 (2018): ENERO - JUNIO; 3-10

773.1.#.o: https://journals.iztacala.unam.mx/index.php/amta/index

022.#.#.a: ISSN impreso: 2007-1523

310.#.#.a: Semestral

300.#.#.a: Páginas: 3-10

264.#.1.b: Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM

doi: https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2018.1.447

harvesting_date: 2023-11-08 13:10:00.0

856.#.0.q: application/pdf

245.1.0.b: Efectos diferenciales del condicionamiento aversivo a sabores sobre la ingesta de sacarosa y estevia

last_modified: 2024-03-19 14:00:00

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