dor_id: 4146198

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la revista "Estudios Latinoamericanos", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

510.0.#.a: Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex)

561.#.#.u: https://www.politicas.unam.mx/principal/index.php

650.#.4.x: Ciencias Sociales y Económicas

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://revistas.unam.mx/index.php/rel/index

351.#.#.b: Estudios Latinoamericanos

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://revistas.unam.mx/index.php/rel/article/view/67960/59829

100.1.#.a: Ortiz, María Inés

524.#.#.a: Ortiz, María Inés (2018). Distopías en la cocina: un análisis de los orígenes de la puertorriqueñidad a través del discurso culinario en las Crónicas de Indias. Estudios Latinoamericanos; Núm. 42, 2018: Nueva época, julio-diciembre; 139-158. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4146198

245.1.0.a: Distopías en la cocina: un análisis de los orígenes de la puertorriqueñidad a través del discurso culinario en las Crónicas de Indias

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, UNAM

264.#.0.c: 2018

264.#.1.c: 2018-12-05

653.#.#.a: cronistas; Crónicas de Indias; discurso culinario; distopía; identidad; punto de enredo; salvaje noble; Puerto Rico; chroniclers; Chronicles of the Indies; culinary discourse; dystopia; identity; point of entanglement; noble savage; Puerto Rico; Crônicas das Índias; discursos culinários; distopia; identidade; ponto de entrelaçamento; selvagem nobre; Porto Rico

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico estudioslatinoamericanos@politicas.unam.mx

884.#.#.k: https://revistas.unam.mx/index.php/rel/article/view/67960

001.#.#.#: 059.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/67960

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: Cuando nos remontamos a la tradición de las Crónicas de Indias abrimos las puertas a un pasado donde la imposición de los ideales eurocéntricos muestra cómo el coloniaje tomó control de la vida diaria en todos los niveles, trasplantando viejos esquemas en este nuevo y a veces “exótico” espacio de las Américas. En Puerto Rico, muchos aspectos de la “vieja” y la “nueva” cultura chocarían, múltiples ideas serían refutadas, despreciadas, otras se esfumarían,muchas quedarían en el silencio del derrotado, mientras que otras se transformarían y se asimilarían para dar paso a lo que eventualmente se revelaría como los indicios de la idea de una identidad propia. Siguiendo el caso de los Cronistas de Indias y su manifestación literaria que surge de la experiencia en la vida diaria en la Isla de San Juan Bautista, nos aproximamos a esa distopía de la idea de lo puertorriqueño visto desde el discurso culinario durante el régimen español. Estudiamos secciones del controversial Diario de Colón, además de inmiscuirnos en las letras de Fray Bartolomé de las Casas, Gonzalo Fernández de Oviedo, Fray Damián López de Haro y Fray Íñigo Abbad y Lasierra. Se considera la gran paradoja literaria donde la retórica gastronómica es clave para entender la distopía que se devela en la lectura de los textos de estos cronistas, mientras al mismo tiempo son cruciales elementos de propaganda donde se trata de clamar un sentido de normalidad en el aparente mundo de caos del salvaje noble.

773.1.#.t: Estudios Latinoamericanos; Núm. 42 (2018): Nueva época, julio-diciembre; 139-158

773.1.#.o: https://revistas.unam.mx/index.php/rel/index

022.#.#.a: ISSN impreso: 0187-1811; ISSN electrónico: 2448-4946

310.#.#.a: Semestral

300.#.#.a: Páginas: 139-158

264.#.1.b: Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, UNAM

doi: https://doi.org/10.22201/cela.24484946e.2018.42.67960

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856.#.0.q: application/pdf

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245.1.0.b: Dystopias in the kitchen: an analysis of the origins of Puerto Rican identity through the culinary discourse in the Chronicles of the Indies; Distopias na cozinha: uma análise das origens da puertorriqueñidad através do discurso culinário nas Crônicas das Índias

last_modified: 2023-08-23 17:10:00

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