dor_id: 4115109
506.#.#.a: Público
590.#.#.d: Los artículos enviados a la revista "Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares
510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT); Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex); Scientific Electronic Library Online (SciELO); American Economic Association, Red Iberoamericana de Innovación y Conocimiento Científico (REDIB); Latinoamericanas en Ciencias Sociales y Humanidades (CLASE); Dimensions Digital Science, La Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (RedALyC); Scientific Journal Rankings (SJR); The Hispanic American Periodicals Index (HAPI); Ulrichsweb, SCImago Journal & Country Rank, York Digital Journals, Cabells Scholarly Analytics
561.#.#.u: http://www.iiec.unam.mx/
650.#.4.x: Ciencias Sociales y Económicas
336.#.#.b: article
336.#.#.3: Artículo de Investigación
336.#.#.a: Artículo
351.#.#.6: https://probdes.iiec.unam.mx/index.php/pde/index
351.#.#.b: Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía
351.#.#.a: Artículos
harvesting_group: RevistasUNAM
270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx
590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)
270.#.#.d: MX
270.1.#.d: México
590.#.#.b: Concentrador
883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/
883.#.#.a: Revistas UNAM
590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural
883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/
883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial
850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México
856.4.0.u: https://probdes.iiec.unam.mx/index.php/pde/article/view/63185/61838
100.1.#.a: Rojas, Agustín; Torres, Felipe
524.#.#.a: Rojas, Agustín, et al. (2018). Obesidad y salud pública en México: transformación del patrón hegemónico de oferta-demanda de alimentos. Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía; Vol. 49 Núm. 193, 2018. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4115109
245.1.0.a: Obesidad y salud pública en México: transformación del patrón hegemónico de oferta-demanda de alimentos
502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México
561.1.#.a: Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM
264.#.0.c: 2018
264.#.1.c: 2021-03-24
653.#.#.a: Food consumption; supply and demand; excess weight and obesity; food industry; public health; consumo de alimentos; oferta-demanda; sobrepeso y obesidad; industria alimentaria; salud pública
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico revprode@unam.mx
884.#.#.k: https://probdes.iiec.unam.mx/index.php/pde/article/view/63185
001.#.#.#: 094.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/63185
041.#.7.h: spa
520.3.#.a: El sobrepeso y la obesidad representan un problema de salud pública que afecta al desarrollo económico de México. Su estudio desde el enfoque médico-epidemiológicoresulta hoy insuficiente debido a su magnitud y multifactores que los originan. Porlo tanto, es necesario incorporar la perspectiva económica al análisis de tal manera que ubique sus causas estructurales, según las modalidades del consumo de alimentos que conforman un patrón hegemónico oferta-demanda impuesto por la globalización de los mercados que transgrede los patrones locales. La evidencia empírica muestra que el tránsito de una dieta tradicional a una industrializada, con altos contenidos de azúcares y harinas refinadas, influye en la prevalencia actual del problema de salud pública.
773.1.#.t: Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía; Vol. 49 Núm. 193 (2018)
773.1.#.o: https://probdes.iiec.unam.mx/index.php/pde/index
022.#.#.a: ISSN impreso: 0301-7036; ISSN electrónico: 2007-8951
310.#.#.a: Trimestral
264.#.1.b: Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM
doi: https://doi.org/10.22201/iiec.20078951e.2018.193.63185
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245.1.0.b: Obesity and Public Health in Mexico: Transforming the Hegemonic Food Supply and Demand Pattern
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